2. сразу же ядро поновее, пересобрать,
поставить все обновения
( патчи) безопастности

3. коректно настроить фаирвол на сервере ( iptables or ipfw)
возможно вам потребуеться поискать какой то плагин, который блочил бы на автоматите IP по определелным правилам - много подключений с одного ай пи и тд
( поищите в гугле следующие продукт csf - возможно он вам поможет)

4. по отключать все ненужые сервисы, используемы сервисы проверить на уъзвимости, желательно версии обновить до последних

5. просканировать ваш будущие сервер на каким нибуть сканером безопастности - типа Xspider, или аналогичным, прочитать внимаьельно отчет, и сделать соотвутвующие выводы.

6. игровой сервис что будите ставить - поищите про него инофрмацию про уязвимости, и поставите наиболее полсние вресию ( если таковое сущевует и разработнк их постояно обновляет )